مكونات متعددة تدعم الابتكار في عالم الطهي
أصبحت منتجات دا شان هي الزراعية المجففة وحلولها القائمة على الفطر لا غنى عنها في مختلف قطاعات صناعة الأغذية العالمية، بدءًا من إنتاج الأغذية بكميات كبيرة وصولًا إلى قطاع الضيافة الفاخر. بفضل مجموعة منتجاتنا التي تشمل الفطر المجفف الفاخر، والصلصات الغنية بالنكهة، ومزيج المكونات القابل للتخصيص، نلبي الاحتياجات المتغيرة لمصنعي الأغذية، ومصانع التعليب، والفنادق، وتجار التجزئة. يضمن التزامنا بالجودة والاستدامة والقدرة على التكيف أن مكوناتنا لا تلبي فحسب احتياجات المستهلكين العصريين والمطابخ التجارية حول العالم، بل تتجاوزها.
في صناعة تجهيز وتعليب الأغذية، تُعرف مكونات "دا شان هي" بقدرتها على تعزيز نكهات الطعام وتبسيط سير العمل الإنتاجي. يعتمد المصنعون على فطرنا وأعشابنا البحرية وخضرواتنا المجففة بدقة لإنتاج منتجات متجانسة وطويلة الأمد، مثل الحساء الفوري والوجبات الجاهزة والصلصات المعلبة. على سبيل المثال، يُعد فطر شيتاكي المجفف لدينا عنصرًا أساسيًا في خلطات الخضار المعلبة، حيث يُضفي نكهة أومامي غنية دون المساس بالقوام. كما تحظى صلصاتنا القائمة على الفطر، مثل خلطات الثوم أو خلطات الفلفل الحار والطماطم، بشعبية مماثلة لقدرتها على إضافة عمق للأطعمة المصنعة. صُممت هذه المنتجات لتلبية معايير سلامة الأغذية الصارمة، بما في ذلك شهادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وISO، مما يضمن التوافق مع خطوط الإنتاج واسعة النطاق. وفي الوقت نفسه، صُممت حلول التغليف المصنوعة من الكرتون المموج الصديقة للبيئة - المصممة لضمان المتانة والفعالية من حيث التكلفة - لتبسيط العمليات اللوجستية لمصانع التعليب والموزعين.
يُعد قطاع الضيافة مجالاً رئيسياً آخر تتألق فيه مكونات دا شان هي. تستغل الفنادق ذات الخمس نجوم وطهاتنا الحائزون على نجمة ميشلان تنوع فطرنا المجفف وصلصاتنا لابتكار أطباق مميزة تُبرز الأصالة والاستدامة. على سبيل المثال، يُعاد ترطيب فطر البورسيني المجفف لدينا لإضفاء لمسة مميزة على أطباق الريزوتو والمعكرونة، بينما تُضفي زيوتنا وصلصاتنا المُنكّهة بالفطر لمسةً فاخرة على بوفيهات الإفطار الفاخرة. كما تُقدّر الفنادق منتجاتنا الحرفية المُحضّرة بكميات صغيرة، والتي تُتيح للطهاة تجربة نكهات جريئة مع الحفاظ على مبدأ "من المزرعة إلى المائدة" الذي يُلبي احتياجات رواد المطاعم المُتميزين. بالإضافة إلى المطاعم، تُعدّ مكوناتنا أساسية في خدمات تقديم الطعام وشاحنات الطعام، حيث تُعدّ الراحة وسرعة التحضير أمرًا بالغ الأهمية.
بالنسبة لتجار التجزئة والمتاجر الكبرى، تقدم دا شان هي منتجاتٍ تناسب المستهلكين المهتمين بصحتهم والأسر كثيرة الانشغال. تُعدّ خضراواتنا المجففة والفطر ومزيج التوابل، المُعبأة بعناية، جزءًا لا يتجزأ من أقسام المنتجات العضوية والممرات الدولية، مُلفتةً انتباه المتسوقين الباحثين عن مكونات سهلة الاستخدام ومغذية. تستفيد العلامات التجارية من منتجاتنا المُعبأة بشكل مستدام والمتوافقة مع معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (إدارة الغذاء والدواء) لتلبية الطلب المتزايد على منتجات شفافة ومصدرها أخلاقي. في حاويات البيع بالجملة، تجذب فواكهنا المجففة وفطرنا المشترين ذوي الميزانية المحدودة، بينما تُلبي أكياس صلصة الفطر المُعبأة مسبقًا احتياجات مُحبي تحضير الوجبات الجاهزة. من خلال مواكبة اتجاهات التجزئة، مثل الأنظمة الغذائية النباتية والمنتجات النظيفة، نساعد المتاجر على تمييز عروضها وزيادة تكرار عمليات الشراء.
في جميع القطاعات، تتميز دا شان هي بقدرتها على التكيف مع متطلبات عملائنا الخاصة. سواءً كنا نورد مكونات بكميات كبيرة لمصنع تعليب أوروبي، أو نخصص خلطات توابل لسلسلة فنادق فاخرة، أو نتعاون مع بائع تجزئة في أمريكا الشمالية لإنتاج صلصات فطر بعلامات تجارية خاصة، فإننا نولي الأولوية للشراكات القائمة على الثقة والابتكار. مع تحول اتجاهات الطعام العالمية نحو الاستدامة والأصالة، تواصل منتجاتنا التي أثبتت جدارتها إعادة تعريف كيفية استمتاع العالم بنكهات الفطر الغنية والطبيعية وغيرها.