صلصة فطر أوريكيولاريا العضوية الفاخرة

وصف المنتج: صلصة فطر داشانهي أوريكولاريا - تحفة أومامي طبيعية

صُنعت على مر قرون من التقاليد
في داشانهيه، نُكرّم حكمة الطبيعة بتحضير صلصة فطر أوريكولاريا باستخدام عملية عريقة توارثتها الأجيال. كل قطرة مصنوعة من فطر أوريكولاريا هيمور الطازج، والمُقطوف يدويًا من غابات الخيزران الضبابية في جبال تشينلينغ الصينية. يتبع مزارعونا نظامًا عضويًا صارمًا: لا مبيدات حشرية صناعية، ولا كائنات معدلة وراثيًا، ولا مواد حافظة صناعية.

فن الاستخراج البطيء

1. الحصاد: يتم حصاد الفطر عند الفجر عندما يصل محتوى السكاريد إلى ذروته، مما يضمن أقصى قيمة غذائية.

2. التنظيف والتبييض: يتم غسل الفطر الرقيق بلطف في مياه الينابيع وتبييضه للحفاظ على نسيجه الليفي.

3. التجفيف في الشمس: يتم فرده على صواني الخيزران تحت أشعة الشمس لمدة 72 ساعة في درجات حرارة منخفضة (≤40 درجة مئوية)، مما يحافظ على الرطوبة والرائحة الترابية.

4. التخمير: يتم تخزينه في أوعية طينية مع الخميرة البرية وملح الهيمالايا لمدة 30 يومًا، مما يؤدي إلى تطوير طبقات أومامي معقدة.

5. تحضير العجينة: يتم طحنها للحصول على عجينة حريرية باستخدام مطاحن الحجر، ويتم نقعها بالثوم المحمص والزنجبيل وزيت جوز الهند العضوي.

لماذا تتميز عمليتنا

• ضمان برية: قابل للتتبع بنسبة 100% إلى دفعات غابات محددة.

• تقنية المعالجة الباردة: تحتفظ بنسبة 92% من العناصر الغذائية الأصلية مقارنة بالطرق الصناعية.

• خالٍ من المواد المضافة: لا يحتوي على مادة MSG، أو نكهات اصطناعية، أو مواد حافظة.

دليل النكهة والاستخدام متعدد الاستخدامات

ملف التذوق:
قوام غني مخملي، بتوازن مثالي بين نكهة الأومامي اللذيذة، ونكهة الخشب الترابية، ونفحات حلوة رقيقة. نكهات الكستناء المحمصة والبصل المكرمل تدوم في الحنك.

كيفية الاستمتاع:

1. البطاطس المقلية والمعكرونة:

• قلّب الثوم والزنجبيل والفلفل الحلو. أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى المعكرونة المطبوخة أو لحم الخنزير المقدد لنكهة أومامي فورية.

• مثال على الوصفة: "نودلز أوريولاريا حارة" – امزجها مع صلصة الصويا ورقائق الفلفل الحار وزيت السمسم.

2. الحساء والمرق:

• قم بخلط ملعقة كبيرة من هذا الخليط في حساء ميسو أو مرق الدجاج للحصول على نكهة غنية بالعناصر الغذائية.

3. السلطات والصلصات:

• امزجيه مع الزبادي اليوناني وعصير الليمون للحصول على طبقة كريمية من خبز الأفوكادو المحمص.

• يمكن تقديمها كصلصة غمس للخضروات المقرمشة أو خبز البيتا.

4. تطور آكل اللحوم:

• يمكن استخدامه كتتبيلة للدجاج المشوي أو شرائح اللحم - حيث يحاكي ثراء الأومامي صلصة الصويا ولكن مع نكهة أنظف وأكثر فطرية.

5. الاندماج الإبداعي:

• بيتزا أوريكولاريا: افرديها على العجينة، وأضيفي إليها "الجبن" النباتي، والفطر المحمص، ورقائق الفلفل الحار.

• بولونيز الفطر: صلصة سوتيه مع العدس والطماطم لتحضير طبق معكرونة بدون لحوم.

فوائد صحية يمكنك تذوقها

• دعم المناعة: غني بالجلوكان بيتا (300 ملجم/حصة) - أظهرت الدراسات أنها تعمل على تنشيط الخلايا المناعية (مجلة الأغذية الوظيفية، 2022).

• صحة الجهاز الهضمي: يساعد المحتوى العالي من الألياف (10 جرام / حصة) على توازن ميكروبات الأمعاء.

• قوة مضادة للأكسدة: تحتوي على البوليفينول وفيتامين E لمكافحة تلف الخلايا.

• منخفض الصوديوم: 5 ملغ فقط من الصوديوم لكل وجبة - مثالي لإدارة ضغط الدم.

التغليف المستدام والأخلاقيات

• مرطبانات صديقة للبيئة: زجاجات زجاجية قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100% مع أغطية من الخيزران.

• الشحن المحايد للكربون: الشراكة مع المنظمات غير الحكومية المعنية بإعادة التحريج لتعويض الانبعاثات.

• ممارسات التجارة العادلة: يحصل المزارعون على 40% من الإيرادات، مما يضمن سبل العيش المستدامة.

قصص العملاء

• الشيف ديفيد لي (الولايات المتحدة الأمريكية): "لقد حولت هذه الصلصة طبق الرامن النباتي الخاص بي - عمق النكهة لا مثيل له!"

• بريا شارما (الهند): "أستخدمه في الصلصات والكاري - فالنكهة الترابية تضيف أصالة".

• مارك، مدون اللياقة البدنية (المملكة المتحدة): "وجبة خفيفة مثالية غنية بالبروتين! تمتزج بشكل رائع مع زبدة اللوز."

اطلب الآن واحصل على المزايا المميزة

• شحن عالمي مجاني للطلبات التي تزيد عن 40 دولارًا.

• ضمان الدفعة المحدودة: يتم ترقيم كل جرة ويمكن تتبعها إلى أصلها الغابي.

• أحِل صديقًا: احصل على خصم 15% على عملية الشراء التالية.