- منزل
- >
أخبار
لآلاف السنين، حظيت فطريات مثل الريشي والشاجا والكورديسيبس بتقدير كبير في الطب التقليدي. واليوم، تُحدث هذه الفطريات ثورة في أسواق الصحة العالمية، ليس كعلاجات متخصصة، بل كأغذية خارقة مدعومة علميًا، تُحرك صناعةً بقيمة 34.2 مليار دولار. إليكم لماذا تجذب هذه الفطريات السبعة الباحثين والمستهلكين على حد سواء.
في أعماق الغابات الشمالية بنصف الكرة الشمالي، تنمو كتلة سوداء غريبة تشبه الفحم المحترق، ملتصقة بلحاء أشجار البتولا المعمرة. هذا الكائن البسيط، المعروف باسم إينونوتوس مائل أو فطر الشاجا، أسر قلوب العلماء وأخصائيي الأعشاب والمهتمين بالصحة على حد سواء لقرون. يُلقب الشاجا غالبًا بـ"ملك الفطر الطبي"، وتنبع شعبيته العالمية المتزايدة من تركيبه البيولوجي الفريد، وأهميته التاريخية، ومجموعة أبحاث متنامية تُشير إلى فوائده الصحية الاستثنائية. ولكن ما الذي يجعل هذا النمو الفطري نادرًا وقيّمًا إلى هذه الدرجة؟ دعونا نستكشف الأسباب المتعددة وراء المكانة المرموقة للشاجا.