أجاريكوس سوبروفيسينس

القيمة المتعددة الجوانب لفطر أجاريكوس بلازي موريل في سوق التجارة الخارجية

يحظى فطر أجاريكوس بلازي موريل، وهو فطر صالح للأكل مشهور، باهتمام كبير في السوق العالمية.

من الناحية الطبية، يُعدّ فطر أجاريكوس بلازي موريل مُعزّزًا طبيعيًا للصحة. فهو يحتوي على عديدات السكاريد التي تُعزّز جهاز المناعة، مما يُساعد الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة. علاوةً على ذلك، يتميز بخصائص مُضادة للأورام، وقد دُرست هذه الخصائص على نطاق واسع لإمكاناتها في الوقاية من السرطان وعلاجه. بالإضافة إلى ذلك، يُمكنه خفض مستويات الكوليسترول، مما يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويُنظّم سكر الدم، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري.

من الناحية الغذائية، يُعد هذا الفطر مصدرًا غنيًا بالبروتين، مما يوفر الأحماض الأمينية الأساسية لجسم الإنسان. كما يحتوي على ألياف غذائية تُسهّل الهضم وتُعزز صحة الأمعاء. كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامينات مجموعة ب، ومعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم، مما يُسهم في الحفاظ على الصحة العامة.

من الناحية الاقتصادية، يتمتع فطر أجاريكوس بلازي موريل بإمكانيات كبيرة في التجارة الخارجية. ومع تزايد الطلب العالمي على المنتجات الصحية الطبيعية، يتوسع سوقه. ويمكن تصدير أشكاله المجففة أو المعالجة بسهولة، مما يحقق أرباحًا كبيرة للمنتجين والمصدرين. كما أن شعبيته في الأسواق المهتمة بالصحة في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا تضمن سوقًا مستقرًا ومتناميًا، مما يجعله سلعة قيّمة في التجارة الدولية للمنتجات الزراعية والصحية.

01. فطر طازج طبيعي مجفف بدون مواد حافظة، طري ولذيذ، ذو مذاق أصلي

يُحصد الفطر الطازج عند نضجه بنسبة 60-80%، ويُقلم أو يُصنف حسب طول الساق، ويخضع لعملية صقل وتنقية ثلاثية المراحل، مُتحكم فيها بالحرارة، لتحسين النكهة. ثم يُجفف باستخدام الحرارة الكهربائية دون مواد حافظة كبريتية، محتفظًا بلونه ونكهته الطبيعية. والنتيجة منتج حلو ولذيذ، يُعرف في السوق باسم "أجاريكوس بلازي" (أجاريكوس بلازي) الطبيعي الخالي من الكبريت.

02. محتوى منخفض من الدهون، قيمة غذائية عالية

أظهرت الاختبارات أن فطر أجاريكوس بلازي المجفف يحتوي على 1.4 غرام من الدهون لكل 100 غرام، مقارنةً بـ 3-4 غرامات لكل 100 غرام في فطر أجاريكوس بلازي المجفف العادي. وهذا أقل بمقدار 1.6-2.6 غرام، مما يجعله منتجًا فاخرًا غنيًا بالبروتين وقليل الدسم.

03. جفاف ممتاز، لا يوجد عفن أو تلف

بعد التجفيف، يُنتج من ١٠ إلى ١٢ كيلوغرامًا من الفطر الطازج كيلوغرامًا واحدًا من المنتج المجفف، بنسبة رطوبة أقل من ١٣٪. يضمن التغليف المفرغ من الهواء الحماية من الرطوبة والعفن والتلف، مما يُطيل مدة الصلاحية. يُعرف هذا المنتج في السوق باسم "جاف بنسبة ٩٠٪".

04. حجم موحد، أغطية بنية، لون نابض بالحياة، شوائب قليلة

يُصنَّف صنف دي اس اتش أجاريكوس بلازي حسب الحجم وطريقة تقليم الساق: درجة M (خالية من الطين) ودرجة L/S (درجة شائعة في السوق). تُنجز عمليات الحصاد والفرز والتجفيف في عملية واحدة، مما ينتج عنه لون أصفر فاتح ونسبة شوائب ≤1%.

05. تقارير فحص الجودة، والإنتاج الموحد بناءً على زراعة الإطارات واللوائح الفنية للتصدير

دي اس اتش هي وحدة صياغة المعايير المحلية المتعلقة بتبسيط زراعة الفطر الإطاري واللوائح الفنية لإنتاج فطر أجاريكوس بلازي للتصدير، مما يضمن امتثال القطاع الصناعي. بدءًا من اختبار المواد الخام وتخزينها، وحصاد الفطر الطازج، والفرز والتشذيب، والتجفيف، والتعبئة والتغليف، وتفتيش المصنع، وصولًا إلى النقل والتسليم، تُدار العملية بأكملها بشفافية تامة لضمان جودة المنتج وسلامته.