فوليوتا ناميكو

مقدمة عن فوليوتا ناميكو

تحتوي 100 جرام من الفطر الناعم الجاف على بروتين خام 33.76، بروتين منوي 15.13، دهون 4.03، إجمالي الكربوهيدرات 38.89 (سكر مخفض 32.24، سورتوس 2.77، ميثيل سورتوس 0.9، سكر حمام البحر 3.67، مانيتول 3.20)، ألياف 14.23، رمادي 8.99. يحتوي كل 100 غرام من الرماد على (أكسيد البوتاسيوم 60.03 غرام، وأكسيد الصوديوم 2.34 غرام، وأكسيد الكالسيوم 1.68 غرام، وحمض الكبريتيك المخفف لإزالة الصدأ 2.87 غرام، والألومينا 0.58 غرام، وأكسيد المغنيسيوم 0.90 غرام، وأكسيد المنغنيز 0.13 غرام، وأكسيد النحاس 0.06 غرام، وإنزيم إينولاز 0.79 غرام، وثلاثي أكسيد الكبريت 6.62 غرام، والكربون 12.2 غرام، وخماسي أكسيد الفوسفور 13.17 غرام، وثاني أكسيد السيليكون 2.23 غرام، وثاني أكسيد الكربون ومكونات أخرى 6.37 غرام). يحتوي الفطر الأملس على كل 100 غرام من الخشب الخام والصلب على 20.05 ملغ من فيتامين ب، و8.83 ملغ من فيتامين ج (3.00 ملغ مخفف، 2.83 ملغ مؤكسد)، و0.23 ملغ من فيتامين د2 الأصلي.

• فطر شيتاكي المجفف غني بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على فيتامين د والنحاس ومضادات الأكسدة، كما يوفر نكهة اللحوم اللذيذة التي تعزز الحساء والأطباق المقلية وأطباق المعكرونة.

• تحافظ عملية تجفيفها على المركبات التي تعزز المناعة مثل السكريات المتعددة وبيتا جلوكان، مما يجعلها غذاءً خارقًا مستقرًا على الرف للمطابخ المزدحمة.

• تعتبر فطريات شيتاكي المجففة مثالية للنباتيين ومحبي اللحوم، حيث تضيف عمقًا إلى الوجبات النباتية مع دعم صحة القلب والهضم بفضل محتواها الغني بالألياف.