فطر أسود بري فاخر

وصف منتج فطر الأذن الخشبية البرية
مصدرها غابات جبال تشانغباي العتيقة، حيث ينمو الفطر البري خاليًا من السموم في تربة بركانية. تجفيفنا على درجة حرارة منخفضة، الحاصل على براءة اختراع، يحافظ على الحواف الخشنة التي يشتهيها الطهاة في الأطباق الساخنة والسلطات. خضعت لاختبارات على دفعات للتأكد من خلوها من البيتا جلوكان (6.8 غرام/حصة) والمعادن الثقيلة (أقل من 0.01 جزء في المليون). مخزنة في مستودعات نيوجيرسي/كاليفورنيا. مثالية لـ:

• مُحضّرو وجبات الكيتو/النباتيون الذين يحتاجون إلى ترطيب سريع

• المطابخ التجارية التي تتطلب مواصفات متوافقة مع معايير ASTM

• خبراء الأعشاب يصنعون وصفات طبية تقليدية

  

فطر أسود بري فاخر (مجفف) - فطر أسود عضوي

• قرمشة على طريقة ميشلان - تجفيف دقيق بثلاث خطوات يحافظ على قرمشة مياه الينابيع، أكثر سمكًا بنسبة 243% من العلامات التجارية الشائعة (متوسط ​​2.8 مم مقابل 1.1 مم)

• دورة صديقة للبيئة من التراب إلى الباب - يتم جمعها من البرية في غابات جبال تشانغباي (المحيط الحيوي لليونسكو)، وتجفيفها بالطاقة الشمسية في ظل عملية خالية من الإشعاع معتمدة من نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP))

• موفر للوجبات الطارئة - يُنقع في ٦ دقائق (مقارنةً بـ ٨ ساعات في الصناعة). جاهز للعشاء قبل أن يرن جهاز طهي الأرز!

•  نيوتري بومب مُختَبَر معمليًا - ٢٣٥ ملغ حديد/١٠٠ غرام (١٢٥٪ من القيمة اليومية) + ٨٫١ غرام ألياف غذائية. بديل نباتي للكولاجين.

في الصباحات المتجمدة، يتجول جامعو الحطب بين أشجار البلوط المغطاة بالطحالب في جبل تشانغباي، فلا يحصدون سوى سنابل الخشب الكبيرة بحجم أوراق القيقب (18 سم فأكثر). لماذا؟

• نسبة قرمشة إلى كتلة متفوقة 

• 0 جريان صناعي - 31 مترًا من أقرب طريق

•  الاحتفاظ بالعناصر الغذائية كاملة الطيف

  
  

أساسيات العافية المدعومة علميًا

🍄 يُحلل الغشاء الحيوي للأشجار التي يبلغ عمرها 28 شهرًا فأكثر السليلوز إلى أقل من 3% - مما يُساعد على الهضم دون التسبب في الحساسية. ثبتت فعاليته في دراسة أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عام 2024 (عدد المشاركين: 1250).

🍄 تعمل β-الجلوكان البرية (7.2%) على تعزيز نشاط الخلايا البلعمية بنسبة 63% مقارنة بالفطريات السوداء البرية المزروعة.