فطر الشتاء

1. نظرة عامة على المنتج: سيمفونية من أشهى المأكولات الغابوية

"اكتشف فطر داشانهي المجفف المصنوع يدويًا - حيث تلتقي التقاليد بالعافية الحديثة"

قصة العلامة التجارية:
نشأت داشانهي في جبال جنوب الصين الضبابية، وظلت تحصد وتُحضّر الفطر الفاخر لأكثر من ثلاثة عقود. رسالتنا هي جلب نكهة الفطر البري الخالدة وقيمته الغذائية إلى موائد العالم. واليوم، نفخر بتقديم مجموعة مختارة بعناية من ثلاثة أنواع من الفطر الصيني الشهير: دونغو (شيتاكي)، وبايهوا غو (فطر الأزرار الأبيض)، وشيانغغو (فطر المحار الملكي). كل منها مُنتقى يدويًا، ومُجفف تحت أشعة الشمس، ومحفوظ للحفاظ على رائحته الطبيعية وقيمته الغذائية.

أهم مميزات المنتج:

• الشهادة العضوية: حاصلة على شهادة من وزارة الزراعة الأمريكية العضوية ومنظمة إيكوسيرت، حيث يتم زراعة الفطر لدينا بدون مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية أو كائنات معدلة وراثيًا.

• جودة ممتازة:

• دونجو (شيتاكي): يُعرف هذا الفطر باسم "ملك الأومامي"، وهو ذو قيمة عالية بسبب نكهته الغنية واللذيذة وملمسه اللحمي.

• بايهوا جو (فطر الأزرار الأبيض): طعم خفيف، زبداني، مقرمش ودقيق، مثالي للحساء والسلطات.

• شرائح شيانغجو (فطر المحار الملكي): شرائح سميكة وطرية مثالية للقلي السريع أو الشواء أو كبديل للحوم.

• معالجة مسبقًا من أجل الراحة: يتم تقطيعها وتنظيفها وتجهيزها للاستخدام لتوفير الوقت لطهاة المنازل المشغولين والطهاة المحترفين.

• المصادر المستدامة: الشراكة مع المزارعين الصغار في غابات الخيزران في الصين، وضمان الأجور العادلة وممارسات الزراعة الصديقة للبيئة.

لماذا تختار داشانهي؟
بخلاف منتجات الفطر المُنتجة بكميات كبيرة، تُقدم منتجاتنا مزيجًا من التقاليد والابتكار. يُحصد كل فطر في أوج نضجه ويُجفف تحت أشعة الشمس باستخدام تقنيات قديمة متوارثة عبر الأجيال. تحافظ هذه الطريقة على ما يصل إلى 90% من العناصر الغذائية الأصلية، بما في ذلك فيتامينات ب ود، ومعادن مثل السيلينيوم والزنك.

2. الفوائد الأساسية: الصحة والنكهة والتنوع

"أكثر من مجرد فطر - مصدر غذائي قوي لأنماط الحياة الحديثة"

الفوائد الصحية:

1. تعزيز المناعة:

• غني بـ β-الجلوكان (الموجود في دونغو وشيانغغو)، والذي يحفز خلايا الدم البيضاء ويقلل من خطر العدوى. أظهرت دراسة نُشرت عام ٢٠٢٠ في مجلة الأغذية الوظيفية أن الاستهلاك المنتظم لفطر شيتاكي يزيد إنتاج الأجسام المضادة بنسبة ٤٠٪ لدى البالغين الأصحاء.

• مضادات الأكسدة: يحتوي بايهوا جو على الإرغوثيونين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف التأكسدي وقد تبطئ الشيخوخة.

2. دعم صحة الجهاز الهضمي:

• يساعد المحتوى العالي من الألياف في جميع الأصناف الثلاثة على تعزيز توازن ميكروبات الأمعاء، مما يساعد على الهضم ويقلل من الانتفاخ.

3. منخفض السعرات الحرارية وعالي البروتين:

• مثالي للتحكم في الوزن والأنظمة الغذائية النباتية/الخالية من المنتجات الحيوانية. تحتوي كل حصة ١٠٠ غرام على ٤ غرامات من البروتين و٠.٥ غرام من الدهون.

4. صحة القلب:

• تشير الدراسات إلى أن الفطر قد يخفض مستويات الكوليسترول ويحسن الدورة الدموية بسبب محتواه من السكريات المتعددة والألياف.

التنوع في المطبخ:

• التعديلات العالمية للوصفات:

• دونغجو: يُضاف إلى الرامن، أو حساء ميسو، أو كإضافة للبيتزا للحصول على نكهة أومامي عميقة.

• بايهوا جو: يُقلى مع الثوم والأعشاب كطبق جانبي أو يُمزج في صلصات المعكرونة الكريمية.

• شرائح شيانغجو: تقلى مع صلصة الصويا والزنجبيل وزيت السمسم للحصول على طبق مستوحى من المطبخ الصيني، أو تشوى كبديل للحوم.

• استخدامات سريعة وسهلة:

• الحساء واليخنات: قم بتعزيز المرق بالفطر المقطع مسبقًا للحصول على نكهة فورية.

• السلطات والأطباق: اخلطها مع الخضار والكينوا والأفوكادو للحصول على وجبة غنية بالعناصر الغذائية.

• البيتزا واللفائف: أضف القرمشة والنكهة إلى الأطباق النباتية.

شهادات العملاء:

• لقد غيّر هذا الفطر أسلوبي في الطبخ! يُضفي الدونغغو نكهةً غنيةً على حسائي - إنه يُشبه استخدام الفطر الطازج، ولكنه أكثر ملاءمةً. - الشيف آنا، بروكلين، الولايات المتحدة الأمريكية

• بصفتي نباتيًا، أجد صعوبة في إيجاد مصادر للبروتين. تحتوي هذه الفطر على 4 غرامات لكل حصة، وطعمها رائع في الأطباق المقلية! - راج، لندن، المملكة المتحدة

• عائلتي تُحبّ هذه الراحة. ما عليك سوى فتح العبوة ووضعها في أي شيء أطهو! - ماريا، ساو باولو، البرازيل

3. الاستدامة والثقة: الممارسات الصديقة للبيئة ووعد العملاء

مصادر أخلاقية، وتصنيع شفاف، والتزام بالطبيعة

التغليف الصديق للبيئة:

• مواد قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%: تستخدم عبوات الفطر الخاصة بنا البلاستيك القابل للتحلل الحيوي والورق المعاد تدويره، مما يقلل من النفايات البلاستيكية بنسبة 70% مقارنة بالتغليف التقليدي.

• الشحن المحايد للكربون: نقوم بتعويض الانبعاثات من خلال مشاريع إعادة التحريج في وادي نهر اليانغتسي.

ممارسات التجارة العادلة:

• الشراكة المباشرة مع المزارعين: نحن نعمل بشكل مباشر مع أكثر من 500 مزارع صغير للفطر في مقاطعة آنهوي في الصين، لضمان الأجور العادلة والزراعة المستدامة.

• لا لعمالة الأطفال: يتم تدقيق جميع المزارع من قبل منظمة التجارة العادلة الدولية لضمان ممارسات العمل الأخلاقية.

ضمان الجودة:

• اختبارات معملية بواسطة طرف ثالث: يتم اختبار كل دفعة بحثًا عن المعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية والتلوث الميكروبي.

• إمكانية التتبع: قم بمسح رمز الاستجابة السريعة الموجود على العبوة لرؤية المزرعة وتاريخ الحصاد وقصة المزارع.

دعم العملاء:

• ضمان استرداد الأموال لمدة 30 يومًا: إذا لم تكن راضيًا، يمكنك إرجاع المنتج لاسترداد أموالك بالكامل أو استبداله.

• كتاب وصفات مجاني إلكترونيًا: قم بتنزيل أكثر من 20 وصفة شهية مصممة خصيصًا للمأكولات الغربية.

• خدمة الاشتراك: احصل على توصيلات شهرية بخصم 15% ووصول حصري إلى أصناف نادرة من الفطر.